Факторы, определяющие необходимость дополнительного приема витамина С пожилыми людьми

Целью исследования Laboratoire de Chimie Analytique, Institut National Agronomique Paris-Grignon (Франция) было определение связи возраста, пола, курения и заболеваемости диабетом с уровнем аскорбиновой кислоты в плазме.

При этом исследование POLA являлось базисным и было проведено у 1987 добровольцев старше 60 лет. При этом мужчины имели более низкий коэффициент клеточного насыщения витамином С, чем женщины. Эта разница увеличивалась с возрастом. Курильщики - мужчины имели более низкое клеточное насыщение витамина С, но у курильщиц различий не было. Достоверные различие уровня аскорбиновой кислоты в плазме наблюдалось только среди здоровых или страдающих сахарным диабетом женщин, у мужчин этой разницы практически не наблюдалось. Заключение: можно сделать вывод о том, что уровень аскорбиновой кислоты в плазме зависит не только от возраста, курения, заболевания (сахарный диабет), но во многом и от пола. Различия, связанные с полом могут явиться следствием пищевых привычек, или метаболизма, но может также явиться следствием различий чувствительности, курения и в некоторых заболеваний (Birlouez-Aragon I, Delcourt C, Tessier F, Papoz L., Int. J. Vitam. Nutr. Res., 2001).

Источник: Vitamini.ru