Заменит ли дикая маслина помидор?

Американские ученые неожиданно обнаружили растение, в плодах которого содержится гораздо больше ликопена, чем в общепризнанных лидерах - помидорах.

Чудодейственный ликопен, по утверждению ученых, имеет антиоксидантные свойства, он защищает организм от рака, болезней сердца и даже борется с мужским бесплодием.   Но для получения необходимого количества ликопена нужно съедать не менее 6 помидоров в день.

Неприхотливое растение Elaeagnus species американцы называют осенней оливой, в России оно зовется дикой маслиной. В США эти небольшие деревья или кусты обычно высаживают вдоль дорог, и мало кому приходит в голову, что вызревающие на них некрупные ягоды - настоящий кладезь ликопена. Если в томатах содержится 3 миллиграмма ликопена в 100 граммах, то в дикой маслине - от 15 до 54 миллиграммов в зависимости от сорта. Кроме того, осенняя олива станет настоящим спасением для людей, которые не любят помидоры или по каким-либо причинам не могут их есть.

Правда, медики еще не знают, хорошо ли усваивается ликопен из осенних олив.